Забранени и полезни храни при диабет

Захарният диабет е заболяване характеризиращо се с повишено ниво на кръвната захар в резултат на нарушено производство или действие на хормона инсулин. Това е хронично заболяване, за което медицината не е открила все още начин за пълно лечение и болните си остават завинаги с него. Животът с диабет налага ежедневни грижи, сред които ключово място заема правилното хранене.

Алкохолът и тютюнопушенето са вредни навици, които диабетиците трябва да избягват. Особено важно е вниманието към храните, които повишават рязко кръвната захар. В тази статия ще ви представим кои са забранените и кои са полезните храни при диабет, както и кои продукти е добре да се ограничат.

Хранене при диабет

Диабетиците е необходимо да спазват определени правила за здравословен начин на живот. Това означава повече движение и консумиране на полезни храни. Балансираната диета при диабет може да помогне за поддържане на нормални нива на кръвната захар и да намали риска от усложнения.

Приеманата храна трябва да се сдъвква добре, което подпомага по-пълноценното ѝ усвояване. Препоръчва се хранене по едно и също време – три основни хранения и две до три междинни. Порциите трябва да са умерени, а късното хранене вечер не е препоръчително.

Храненето при диабет тип 2 изключва или силно ограничава тлъстите меса, пълномаслените млечни продукти, мазнините, рафинираните и полуфабрикатните храни.

Забранени храни при диабет

Не е необходимо да се спазва строга диета при диабет, но когато говорим за забранени храни при диабет, трябва да се има предвид, че става въпрос за продукти, които е препоръчително да се избягват или консумират много рядко. Това са храни с високо съдържание на захар и бързи въглехидрати, които водят до рязко покачване на кръвната захар.

Забранени плодове при диабет

Повечето пресни плодове са полезни за диабетиците, но плодовете с високо съдържание на захари и въглехидрати трябва да се ограничат. Такива са ананасът, мангото и бананите.

Най-вредни за диабетиците са сушените плодове. При процеса на сушене водата се премахва, а захарите се концентрират. В 100 грама сушени плодове може да има количество захар, равняващо се на над 10 чаени лъжички, което ги прави неподходящи при диабет.

Газирани напитки

Газираните напитки водят списъка за вредни храни и напитки при диабет. Те се произвеждат със сериозно количество захар. С въглеродният  двуокис те се превръщат в изключително опасна комбинация, която е истинска киселинна бомба за всеки организъм.

Подсладени храни

Подсладените храни също трябва да се избягват от диабетиците. Сред тях са плодовите кисели млека, готовите плодови напитки и десертите с добавена захар.

Зърнени храни и сладкиши

В пълнозърнестия хляб и в продуктите от зърнени храни е голямо съдържанието на въглехидрати. Сладкишите са комбинация от захар и въглехидрати и не са подходящи за диабетици. По-добър избор са плодове с по-нисък гликемичен индекс.

Полезни храни при диабет

За диабетиците е важно да включват в менюто си повече зеленчуци, постно месо, риба, растителни мазнини и храни, богати на фибри. Тези продукти подпомагат по-бавното усвояване на въглехидратите и стабилизират нивата на кръвната захар.

Списък с храни за диабетици

Този списък със супер храни за диабетици може да ви помогне в управлението на заболяването. Правилният избор на храна е от съществено значение за контролиране на нивата на кръвната захар и поддържане на общото здраве на диабетиците.

Зеленчуци

Зеленчуци са богат източник на витамини, минерали, фибри и растителни белтъци. Тяхно голямо предимство е ниското съдържание на въглехидрати. Редовната им консумация подпомага храносмилането и създава чувство за ситост.

Морковите са едни от най-полезните зеленчуци за диабетиците. Освен с високото си съдържание на фибри, те имат свойството и да регулират нивото на кръвната захар.

Какво месо се яде при диабет?

Постното месо е най-подходящият избор при диабет. Преработените меса не се препоръчват, тъй като те съдържат нездравословни мазнини, които могат да повишат нивата на лош холестерол в кръвта, риска от сърдечни заболявания и да влошат здравословното състояние на страдащите от диабет.

Тлъста риба

Тлъстата риба от сьомга, сардини, херинга и скумрия е богат източник на омега 3 мастни киселини, които подпомагат сърдечното здраве и намаляват нивата на лошия холестерол.

Храни богати на фибри

Фибрите са изключително важни за диабетиците. Бобовите храни, овесените трици, ябълките и крушите спомагат за по-бавната абсорбция на въглехидратите.

Полезни плодове за диабетици

Полезни са плодовете, богати на фибри и антиоксиданти. Разрешени плодове при диабет са ябълки, круши, череши, портокали и грейпфрут, когато се консумират умерено.

Канела

Една чаена лъжичка канела добавена към ястието може да подпомогне понижаване на кръвната захар.

Яйца

Яйцата са богати на витамини А и Е, както и на омега-3 мастни киселини. Яйцата намират сериозно приложение в българската кухня. Те се използват в приготвянето на редица ястия и десерти, откриваме ги в повечето рецепти.

Нискомаслени млечни продукти

Нискомаслените млечни продукти са полезни за диабетиците поради съдържащите се в тях витамин D и калций. Препоръчва се кисело мляко, сирене и извара.

Какво се пие при диабет

Айранът е добър заместител на безалкохолните напитки.

Алкохолът трябва да се консумира с повишено внимание като се избягват сладките коктейли и ликьори. Допустима е умерена консумация на сухо вино и бира.

Вижте видеото за хранене при диабет от доц. д-р Даниела Попова: