Забранени и полезни храни при диабет

Захарният диабет е заболяване характеризиращо се с повишено ниво на кръвната захар поради неспособността на тялото да произвежда или ефективно да използва инсулин. Това е хронично заболяване, за което медицината не е открила все още начин за пълно лечение и болните си остават завинаги с него. Животът с диабет е сериозно предизвикателство за тях и те трябва да полагат ежедневни грижи за контролиране на кръвната си захар и сериозно внимание по отношение на общото си здравословно състояние. Алкохолът и тютюнопушенето са вредни навици, за които те трябва да забравят. Важен елемент от начина на живот на диабетиците е правилното хранене. В тази статия ще ви представим кои са забранени и полезни храни при диабет.

Хранене при диабет

Диабетиците е необходимо да спазват определени правила за здравословен начин на живот. Това означава повече движение и консумиране на полезни храни. Балансираната диета може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар, да насърчи здравословното тегло и да намали риска от усложнения.

Приеманата храна трябва да се сдъвква много добре, което спомага за по-пълноценното й усвояване и подобряване на метаболизма. Необходимо е да се спазват едни и същи часове на хранене – най-добре 3 основни хранения и 2-3 междинни. Храненето при диабет трябва да става на малки порции. Късно вечер не е препоръчително да се храните.

Храненето при диабет изключва тежките протеини – тлъстото месо, млечните продукти, яйцата, мазнините, рафинираните и полуфабрикатните храни.

За хората страдащи от диабет няма разработени специални храни, но плодовете и зеленчуците, растителните мазнини и рибата са полезни продукти за тях. Изключително важно за диабетиците е да не пропускат хранене. Това може да доведе до спад в нивото на кръвната захар.

Забранени храни при диабет

Не е необходимо да се спазва строга диета при диабет. Когато говорим за забранени храни за диабетици трябва да е ясно, че не става дума за пълни забрани, а за храни които е препоръчително да се избягват. В този списък са тези от тях, които съдържат голямо количество захар и въглехидрати.

Забранени плодове при диабет

Повечето пресни плодове са полезни за диабетиците, но плодовете с високо съдържание на въглехидрати трябва да се избягват, тъй като повишават нивото на кръвната захар. Такива плодове са ананасите, манго и череши.

Най-вредни за диабетиците обаче са сушените плодове. При изсушаването на плодовете водата се елиминира и те се превръщат в изключително калоричен продукт. В 100 грама от тях се съдържа количество захар, което е еквивалентно на 13 чаени лъжички. По тази причина сушените плодове са забранени при диабет.

Газирани напитки

Газираните напитки водят списъка за вредни храни при диабет. Те се произвеждат със сериозно количество захар. С въглеродният  двуокис те се превръщат в изключително опасна комбинация, която е истинска киселинна бомба за всеки организъм.

Подсладени храни

Подсладените храни също трябва да се избягват от диабетиците. Сред тях са кисело мляко  с плодове и плодови напитки с високо съдържание на захар.

Зърнени храни и сладкиши

В пълнозърнестият хляб и в продуктите от зърнени храни е голямо съдържанието на въглехидрати. Сладкишите са комбинация от въглехидрати и захар. По тази причина те също не са подходящи за диабетиците. Добър вариант е да бъдат заменени с плодове, но не от най-сладките.

Полезни храни при диабет

За диабетиците е важно да се хранят здравословно като включват в своето меню повече зеленчуци, плодове, зърнени храни, месо, нискомаслени продукти и растителни мазнини.
Полезни при диабет са тези, които съдържат фибри, витамини и други полезни съставки и могат да се ползват, както като самостоятелна храна, така и при приготвяне на различни ястия.

Списък с храни за диабетици

Този списък със супер храни за диабетици може да ви помогне в управлението на заболяването. Правилният избор на храна е от съществено значение за контролиране на нивата на кръвната захар и поддържане на общото здраве на диабетиците.

Зеленчуци

Зеленчуци са богат източник на витамини, минерали, фибри и растителни белтъци. Тяхно голямо предимство е ниското съдържание на въглехидрати. Полезно е постоянно менюто на диабетиците да включва зеленчуци, още повече, че те добре се комбинират с всички храни. Съдържащите се в тях фибри съдействат за забавяне усвояването на въглехидрати и мазнини, както и за стимулиране перисталтиката на червата и по-бързо изчистване на организма от токсини. Създават и чувство на ситост.

Морковите са едни от най-полезните зеленчуци за диабетиците. Освен с високото си съдържание на фибри, те имат свойството и да регулират нивото на кръвната захар.

Какво месо се яде при диабет?

Постното месо е най-добрата алтернатива за хора с диабет. Преработените меса също не се препоръчват, тъй като те съдържат нездравословни мазнини, които могат да повишат нивата на лош холестерол в кръвта, риска от сърдечни заболявания и да влошат здравословното състояние на страдащите от диабет.

Тлъста риба

Тлъстата риба от сьомга, сардини, херинга и скумрия е богат източник на омега 3 мастни киселини, които оказват благоприятен ефект върху здравето. Тя е подходяща храна за диабетици, предразположени към сърдечни болести. Редовната консумация на тлъсти риби намалява нивата на холестерол и триглицериди и е източник на протеини.

Храни богати на фибри

Нормално на човек са необходими 50 г фибри на ден. Богати на фибри са бобовите храни, овесени трици, ябълки и круши, а също така и зелевите зеленчуци. Бобовите храни са полезни за диабетиците и с това, че въглехидратите в тях се усвояват бавно от организма.

Полезни плодове за диабетици

Съществуват голям брой полезни плодове за диабетици. Такива са богатите на фибри плодове, които способстват за обработката на въглехидратите. Също така в тях се съдържат антоцианини, които допринасят за контрола на кръвната захар.

Разрешени плодове за диабетиците са ябълки, круши, череши, както и цитрусовите плодове портокали и грейпфурт.

Канела

Една чаена лъжичка канела добавена към ястието всеки ден – спомага за понижаване на кръвната захар.

Яйца

Яйцата са богати на витамини А и Е, както и на омега-3 мастни киселини. Яйцата намират сериозно приложение в българската кухня. Те се използват в приготвянето на редица ястия и десерти, откриваме ги в повечето рецепти.

Нискомаслени млечни продукти

Нискомаслените млечни продукти са полезни за диабетиците поради съдържащите се в тях витамин D и калций. Добре е на трапезата да не липсват кисело мляко, сирене и извара. Могат да се включат в различни ястия – от основни до десерти.

Какво се пие при диабет

Айранът е добър заместител на безалкохолните напитки.

При диабет е важно да се внимава с консумацията на алкохол, тъй като той може да повлияе на нивата на кръвната захар. Особено вредни са коктейлите и ликьорите. Допуска се ограничена консумация на напитки с ниско съдържание на захари като сухо вино и бира.

Вижте видеото за хранене при диабет от доц. д-р Даниела Попова: